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“妈,多泡一点洋姜。”江明彤最喜欢吃的酸菜绝对是泡的洋姜,无论是生吃还是烧菜吃, 咬一口嘎嘣脆,又酸又嫩,十分可口。
“你们自己去挖,就在屋后面野地里, 春天的时候松了一小块土种下去,现在土肯定又板结了,不知道能不能收上一些洋姜来。”这种东西,种的周期长,也不是非吃不可,舍不得让它在自留地里占地方,就随便找了个地方留个种。
“行,那我吃完饭去。”江明彤看泡菜坛子,这次夹完,里面只剩下水和一些配料,原本还剩的一些泡的酸豆角全部被王秀英捞起来也没多少,人多吃一次就没了。
“妈,你怎么不多泡几个坛子啊?我们家人都喜欢吃,这一个坛子吃两三回就没了。”棕灰色的坛子,不大,双手一抱就抱起来了,这个时候几乎家家户户都有两三个这样的坛子,是家里装东西的重要容具。
“你以为我不想,当初分家的时候刚好能一家分一坛子,后来又没等着下雪,没有雪水怎么泡?”王秀英也想多泡几坛,她掌管着家里大小事,早就知道家里酸菜用量大,现在就等着什么时候下雪能让她装几坛子雪水,坛她都准备好了几个。
酸豆角一根根码整齐,快刀切好装盘。
“待会儿你们没事去帮我砍棒菜,这几天有雾,中午一定会出太阳,把棒菜的叶子砍回来洗干净晾干,晚上腌咸菜。”
“知道了。”
早上吃完饭,一盘酸豆角不用想,确实被大家吃的干干净净,最后江爸还用这个盘子装了一盘粥吃光。
吃饭前,江明彤就把黄豆泡上。家里人看到,有些不解昨天才用了那么多怎么今天又泡这么多,但都没有讲出来,因为这是女儿(小妹)自己出的钱买的,她要干什么大家只能说点建议,要是不听那就只能随她。
自留地里一半都是种的棒菜,棒菜的叶子是从中心开始长的,随着两片叶子长大,中心又会长出新的叶子,越长越高,地下的叶子也越长越大。
家里的刀不够,从二伯家借了一把菜刀,江明彤和小哥江向南两人把棒菜下面的大叶子砍下,大哥他们拿去洗,洗完放在院子里晾。
做完这一切,冬天里再怎么迟迟出现的太阳也都从东边升起来了。
“二哥,我的黄豆应该泡好了,等下我去放锅里蒸,灶里架好几根粗柴,我们去屋后挖洋姜。”江明彤摔摔有些砍累的手臂,对着江向南说到。
“后面?妈种了洋姜?能长东西
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