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“宴有大宴小宴，有节礼的宴和私人亲朋之间的宴，礼节有西有东，还有大宣礼，若是别家，那大概是按照咱大宣，先是茶，必有茶食，干果饽饽，饭食点心，前菜，主菜，粥饭点心，应时水果点心之后，就是告别香茗，一饮一食，切莫贪吃，总出不了大错。”
堂伯一边说着，一边指着桌上的刀切茶食，示意几人茶匙怎么用，茶食怎么吃，特意冲了一回七宝擂茶，又解释了几种凉食。
“奶油菠萝冻一类容易脏了衣裳，轻易不要碰她，双色马蹄糕，芸豆卷一类又饱肚子或吃或拿，便是用手也可的糕点可以适当的吃些，至于饭食上的轻高面一类最饱肚子的吃食，且莫贪，这样的侯府的私宴，必然不是一时的一顿饭，少则半天多则三五天，从早吃到晚，若是贪食哪一个，到最后什么都吃不下，或是时常去更衣，便要见笑于众人。”
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